Gâteau tout facile au chocolat ;)

 

2 à 3 ingrédients seulement: 
3 oeufs
200 gr de chocolat

2 càs rases de sucre de canne non raffiné (facultatif) ou du sucre fin normal si vous n'avez pas de sucre de canne.

Séparer les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige ferme. Faire fondre le chocolat et mélanger aux jaunes d'oeufs. Incorporer délicatement les blancs à ce mélange.

Ca, c'est si vous aimez le goût pure (et un peu amer)  du chocolat noir. Pour ma part (comme c'était aussi pour la famille) j'ai ajouté le sucre de canne dans les jaunes et j'ai fouetté jusqu'à obtenir un mélange un peu plus clair et mousseux. Ensuite j'ai ajouté le chocolat fondu.

Verser la préparation dans un petit moule (16 cm environ) et faire cuire 10 minutes à 180°.  Parsemer de sucre glace ou pourquoi pas de pépites de chocolat et déguster tiède ou froid... selon votre degré de patience ;)

Personnellement je conseille de le déguster le jour même car le lendemain, il s'est un peu "tassé" et il était moins aéré. 

Gâteau tout facile donc... parfait pour un dimanche quand on n'a pas trop envie de bouger mais qu'on a envie d'une petite pâtisserie.

Bonne dégustation et joyeuses Pâques