Produit de lessive maison

Pourquoi faire soi-même son produit de lessive?

Pour 3 raisons selon moi... Pour notre santé d'abord, pour l'environnement et pour faire des économies.

Les produits du commerce contiennent des produits chimiques et toxiques ainsi que des parfums de synthèse. Vos vêtements lavés avec ses produits agressifs sont en contact direct avec votre peau et peuvent créer des allergies.

La preuve en est que lorsque vous allez chez un dermatologue pour des problèmes d'irritations de la peau, la première question posée est : est-ce que vous avez changé de produit de lessive ou d'adoucissant!

Ces produits chimiques se retrouvent finalement dans les eaux et les sols et polluent la planète.

Ils sont très peu biodégradables.

Le produit de lessive que vous fabriquerez vous-même est nettement moins cher que celui acheté en magasin.

Je pense qu'on peut prendre une moyenne de prix de 10 euros pour 1,5 litre de produit d'une marque connue du commerce alors que pour fabriquer votre produit de lessive maison, vous aurez besoin de paillettes de savon de Marseille (+/- 15 euros pour 1kg), des cristaux de soude (+/- 6 euros le kilo ) et de l'huile essentielle (facultatif mais par exemple HE de lavande 5,5 euros pour 30 ml).  
Avec ceci vous avez de quoi faire votre lessive pendant un an environ!

Choisissez des copeaux de savon de qualité, sans additifs, parfums ou colorants. J'utilise celui vendu en magasin bio.

Même chose pour les cristaux de soude.
Propriétés des cristaux de soude: détachant, désodorisant, nettoyant.
Propriétés du savon de Marseille: dégraissant et détachant. 

Ingrédients pour 3 litres de produit:

- 50 gr de copeaux de savon de Marseille.
- 150 gr de cristaux de soude.
- 3 litres d'eau.
- Huile essentielle de votre choix (pour ma part, j'adore la lavande) mais c'est facultatif.

Matériel nécessaire:

- un petit seau en plastique
- des bidons vides de récupération
- un mixer plongeant

Procédé:

Mettre les copeaux de savon et les cristaux de soude dans le seau. Mixez pour rendre le mélange bien fin et éviter les grumeaux dans votre produit fini.
Attention, recouvrez votre seau d'un essuie de cuisine sinon vous risquez d'en avoir partout...
Faire bouillir 1,5 litre d'eau et l'ajouter petit à petit dans le mélange copeaux - cristaux tout en mixant.
Après une petit minute, le mélange prend une belle consistance.
Versez ensuite progressivement et tout en mixant 1,5 litres d'eau tiède.
Laissez un peu refroidir le produit tout en mixant de temps en temps.
Lorsque le produit est suffisamment tiède vous pouvez le verser dans vos bidons et ajouter l'huile essentielle si vous le souhaitez.
Je remplis toujours le bidon au 3/4 pour pouvoir ajouter un peu d'eau chaude s'il se solidifie trop en refroidissant.
Secouez énergiquement les bidons avant de les utiliser.
Quantité nécessaire par machine: +/- 150 ml (1 verre à moutarde ou une boule conçue pour mettre votre produit directement dans la machine).

Pour votre linge blanc, ajouter 2 càs environ de Percarbonate de Sodium dans votre machine.

Pour remplacer l'adoucissant, il suffit de verser un peu de vinaigre dans le bac conçu à cet effet.

L'odeur du vinaigre disparaîtra au séchage.
Le vinaigre va neutraliser les odeurs, assouplir votre linge et agir comme anticalcaire pour votre machine.

Bon amusement! 
Car faire soi-même son produit de lessive c'est aussi un plaisir... choisir sa senteur préférée... constater l'efficacité de notre création... tout ça est finalement ludique, créatif et gratifiant. :)

Salade de courgette, menthe et citron vert

Ingrédients:

Courgettes
Citron vert
Menthe
Mélisse citronnée (si vous en avez au jardin mais c'est facultatif)
Huile d'olive
Sel et poivre

Confectionnez des spaghettis de courgettes crues à l'aide d'un coupe-légumes.
Préparez l'assaisonnement: 
Découpez quelques feuilles de menthe et de mélisse citronnée en fines lamelles. 
Je n'ai pas donné de proportions exactes car cela dépendra de vos goûts... certains aimeront plus le goût de la menthe que d'autres...
Ajoutez du jus de citron vert. Ici aussi faites selon vos goûts... plus ou moins citronné...
Sel, poivre et huile d'olive.
Mélangez.
Versez cette "vinaigrette" sur les courgettes et mélangez délicatement.

Cette salade est hyper fraîche! Un vrai délice.

Bavarois aux framboises

Ingrédients pour un bavarois de 8 à 10 personnes:

Pour la génoise:
3 oeufs
85 gr de farine fermentante
75 gr de sucre fin
5 gr de sucre vanillé

Pour le bavarois:
800 gr de framboises pour faire du coulis maison ou 600 gr de coulis du commerce. 
200 gr de sucre impalpable
5 gr d'agar-agar
400 ml de crème fraîche
1 citron
Framboises fraîches, fleurs de bourrache, feuille de menthe, un peu de crème fraîche fouettée pour la décoration (facultatif)

Préparer la génoise:

Monter 2 blancs en neige.
Fouettez l'oeuf entier et les deux jaunes restants avec le sucre au robot ou au batteur électrique pendant plusieurs minutes... jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez ensuite les blancs en neige et enfin la farine tamisée.
Mélangez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez la pâte dans un moule a manqué rond et faire cuire à 180° pendant 20 minutes environ.
Retirez du four et laissez refroidir.

Préparez le bavarois:

Préparez votre coulis en mixant les framboises et en les passant au passe-vite pour éliminer les petits pépins.
Mélangez avec le sucre impalpable et le jus du citron.
Si vous utilisez un coulis du commerce, ne rajoutez pas le sucre car ils sont déjà sucrés à la base!
Réservez un peu de coulis pour le glaçage final (3/4 de verre à eau environ)
Mélangez 4 gr d'agar-agar au restant du coulis et portez à ébullition pendant une minute (temps nécessaire pour que l'agar-agar fasse son travail de gélifiant par la suite).
Retirez du feu et laissez tiédir en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche.
Lorsque le coulis est tiède, incorporez celui-ci à la crème fraîche à l'aide du fouet.

Dressez le gâteau:
Coupez la génoise en deux dans la hauteur pour obtenir deux disques.
Couvrez les bords d'un cercle sans fond de ruban de Rhodoïd. Déposer un des deux disques de génoise dans le fond.
Versez la moitié de la crème de framboises puis disposez le deuxième disque de génoise.
Versez le restant de la crème par-dessus et lisser bien.
Mettre au frigo pour que le bavarois se fige bien.
Entre-temps, préparez le glaçage.
Mélangez 1 gr d'agar-agar dans le coulis que vous aviez réservé et portez à ébullition.
Laissez tiédir (pas trop pour qu'il soit encore assez liquide pour pouvoir l'étaler uniformément sur le gâteau).
Versez sur le gâteau et lissez bien.
Mettre au frigo une nuit au moins avant de retirer le cercle et décorer le bavarois.
Pour la décoration, j'y ai disposé des framboises fraîches, quelques fleurs de bourrache, une feuille de menthe et de la crème fraîche fouettée mais décorez votre bavarois comme il vous plaira... Amusez-vous!
Bon appétit. 

Brownie au chocolat, caramel et noisettes

Ingrédients pour un moule à cake:

Pour le brownie:
120 gr de chocolat 
160 gr de beurre
3 oeufs
270 gr de sucre semoule
90 gr de farine fermentante

Pour le caramel:
85 gr de crème fraîche
160 gr de sucre semoule
25 gr de beurre
1 pincée de fleur de sel
Une petite poignée de noisettes

Préchauffez le four à 170°.

Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un autre récipient, mélangez les oeufs avec le sucre et fouettez bien.
Incorporez ensuite le mélange chocolat/beurre  et ajoutez la farine en la tamisant (ce qui aura pour effet de rendre le gâteau plus léger).
Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte à brownie.
Enfourner environ 50 minutes à 170° (vérifiez en y piquant une lame de couteau ou une pique à brochette au centre... si il y a encore de la pâte crue, prolongez un peu mais pas trop! Le brownie doit rester bien moelleux.).
Laisser encore 5 minutes avec le four éteint et  la porte grande ouverte pour que le brownie ne s'affaisse pas.

Laisser refroidir avant de démouler.

Préparez le caramel:
Faire chauffer la crème. Réservez.
Dans une autre casserole ou poêle, faites cuire le sucre à sec, à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond.
Versez-y la crème fraîche chaude en une fois et fouettez sans arrêt. 
Incorporez le beurre, la fleur de sel et les noisettes grossièrement concassées.
Mélangez bien.
Laissez légèrement tiédir et nappez ensuite le brownie de ce caramel.

Bonne dégustation!

Gâteau de semoule à la noix de coco

 Un gâteau hyper facile à réaliser et qui plait énormément! Rien à peser!!! 😍

Ingrédients:

Pour le gâteau:
1 sachet de noix de coco râpée
1 verre à eau d'huile de colza
1 verre à eau de sucre semoule
1 verre à eau de sucre impalpable
1 verre à eau de semoule fine (semoule pour couscous calibre fin)
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pot de yaourt nature de 500 gr

Pour le sirop:
1 petit verre d'eau
3/4 de verre à eau de sucre semoule

Mélanger tout les ingrédients du gâteau sauf la noix de coco râpée.
Mettre dans un moule carré de 26 /26 cm plus ou moins et enfourner environ 30 minutes dans un four à 170°.
Le haut du gâteau doit brunir un peu.
Laisser tiédir le gâteau. Pré-découper en petits morceaux carrés dans le moule.

Pendant que le gâteau tiédi, préparer le sirop pour l'imbiber.

Le sirop: Mettre l'eau et le sucre dans un récipient allant au micro-ondes et faire chauffer pendant 2 minutes et 30 secondes. Cela doit bouillir.
Laisser un peu tiédir également et imbiber le gâteau de sirop à l'aide d'un pinceau de cuisine.
N'hésitez pas à bien l'imbiber! Je repasse deux fois sur l'ensemble du gâteau... il me reste un tout petit peu de sirop en général mais pas grand chose.

Saupoudrer ensuite de la noix de coco râpée.

L'idéal est de préparer le gâteau 2 voire 3 jours avant de le servir... ce qui est super pratique quand on a une fête avec plusieurs pâtisseries à réaliser!

Bonne dégustation!

Mes Bee Wraps

Papier aluminium et film alimentaire ne sont déjà, depuis longtemps, plus les bienvenus dans ma cuisine!
Dans un souci écologique d'une part mais aussi car ils représentent un danger pour notre santé!
Lorsque j'ai découvert les Bee Wraps, j'ai trouvé ça génial et j'ai très vite eu envie d'en faire moi-même.
Ce sont des morceaux de tissus imbibés de cire d'abeilles qui serviront à emballer vos bols, plats à mettre au frigo ainsi que des aliments (fruits, légumes, gâteaux, cakes...).
Je m'en sers également pour emballer mes sandwiches, tartines chaque jour.
Ne pas y mettre de la viande ou du poisson cru.

Il vous faudra:
Des carrés de tissus 100% coton  (de récupération c'est encore mieux)
Des pastilles de cire d'abeille blanche (en magasin bio et chez Aromazone)
Deux feuilles de papier cuisson.
Un journal

Le procédé est très simple.
Posez plusieurs feuilles de papier journal sur votre planche à repasser (au cas où la cire déborde un peu du papier cuisson)
Posez par dessus une feuille de papier cuisson puis votre morceau de tissus.
Parsemez de pastilles de cire d'abeille blanche. N'en mettez pas trop, ce n'est pas nécessaire.
Posez une deuxième feuille de papier cuisson par-dessus le tissus.
Repassez à basse température jusqu'à ce que toute la cire soit bien fondue et ait imbibé le tissus.
S'il y a des endroits non imbibés, rajoutez un peu de cire et repasser avec le fer à repasser.
Retirez le tissus du papier et agitez-le délicatement pendant quelques secondes pour qu'il refroidisse.
C'est tout!

Utilisation et entretien:

Faites "chauffer" légèrement le Bee Wrap entre vos mains et ajustez-le bien sur votre plat, bol ou aliments. En refroidissant il restera en place sur le récipient ou l'aliment.

Retenez que vos Bee Wraps n'aiment pas la chaleur! La cire d'abeille fonderait.. (pas de lave-vaisselle, micro-ondes ou aliments chauds).

Lavez-les dans une eau froide légèrement savonneuse et laisser sécher à l'air libre.

Grâce au Bee Wraps nous évitons pas mal de déchets et de plastiques! 

Au bout de quelques mois d'utilisation, si votre Bee Wraps est moins beau (traces de pliures qui restent), il suffit de le remettre entre deux feuilles de papier cuisson et repasser en vitesse avec le fer à repasser... il sera à nouveau impeccable!

Tartinade au brocoli façon pesto

C'est un peu "au pif" que j'ai créé cette recette...En voyant les pieds des brocolis que j'allais mettre au compost, j'ai eu envie de les cuisiner. 

Pourquoi ne manger que les fleurs finalement?! Le résultat est assez sympa et l'idée anti gaspi me plait énormément! 👍

Ingrédients pour 350 gr de tartinade:

Deux pieds de brocolis 

Une grosse càs de parmesan râpé

Une petite gousse d'ail

6 ou 7 amandes et 6 ou 7 noisettes (si vous avez des amandes en poudre c'est bien aussi évidemment).

1 càs d'huile d'olive

Sel/poivre du moulin

Un peu d'eau (facultatif)

Dans un blender, mettre les noisettes et les amandes et les mixer jusqu'à obtenir une poudre assez fine.
Faire cuire les pieds de brocolis coupés en petits morceaux dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
Egouttez et mettre dans le blender avec le mélange noisettes/ amandes en poudre.
Ajoutez tout les autres ingrédients (sauf l'eau) et mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Si le mélange est trop sec, ajoutez un petit filet d'eau.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

C'est délicieux sur des crackers avec un filet de truite et un petit peu de citron par exemple.
Pourquoi pas aussi avec un peu de saumon fumé...
Régalez-vous selon vos envies et inspirations!
Bon appétit.