Macaron à la crème de mascarpone et Maca

 

Le Maca est une petite plante cultivée au Pérou dont la tubercule en forme de navet (de 3 à 8 cm de diamètre) est considérée comme un super aliment.

Il peut être mangé frais comme une patate douce mais ici nous la trouvons sous forme de poudre.

Cette poudre est riche en nutriments, fibres, acides aminés et minéraux (calcium, magnésium, zinc, potassium).

Il a donc un effet bénéfique sur notre santé.

J'aime beaucoup son goût de noisette... de praliné... 

Ingrédients pour les coques:

150 gr d'amandes en poudre

150 gr de sucre impalpable

2 càs de cacao

130 gr de blanc d'oeufs

125 gr de sucre fin

Crème mascarpone Maca:

Environ 125 gr de mascarpone

De la poudre de Maca  et du sirop d'agave (selon vos goûts, ajouter au fur et à mesure)

Les coques:

Passer la poudre d'amande dans le blender pour la rendre bien fine.

Mélanger le sucre impalpable et la poudre d'amandes et tamiser.

Monter le blancs en neige ferme en incorporant le sucre en poudre en deux fois (la première partie après 2 minutes et la dernière partie tout à la fin)

Verser le mélange sucre impalpable - poudre d'amandes sur les blancs montés en neige et mélanger avec une corne ou une spatule jusqu'à ce que le mélange soit lisse (mais pas trop coulant).

Il faut soulever la pâte par le dessous avec la corne et la rabattre sur le dessus en l'écrasant.

Mettre dans une douille et dresser les macarons sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone spéciale pour macarons.

Taper la plaque à pâtisserie sur la table pour obtenir une belle forme.

Laisser croûter les macarons 1/2 heure à l'air libre pour que la surface sèche.

Préchauffer le four à 150° puis enfourner les macarons 20 minutes (cela dépendra de votre four, surveiller en cours de cuisson).

N'hésitez pas à ouvrir 2 à 3 fois la porte du four pour laisser s'échapper l'humidité.

Laisser refroidir, les macarons se décolleront plus facilement.

La crème:

Mettre le mascarpone, la poudre de Maca et le sirop d'agave dans le blender et mixer jusqu'à ce que la crème devienne onctueuse  et assez ferme pour pouvoir garnir les macarons.

Assembler les macarons en les garnissant de crème au mascarpone et laisser au frigo jusqu'au lendemain.

Sortir les macarons du frigo 1/2 heure avant de déguster.

Bonne dégustation!

Mousse au chocolat

Après 2 essais, j'ai trouvé la recette qui nous convient! 😋
Légère et aérienne... goût chocolat juste ce qu'il faut pour finir une belle verrine sans se forcer. 😀

Je vous donne les ingrédients par personne... pratique non? Reste plus qu'à multiplier par le nombre de convives!

1 oeuf
30 gr de chocolat

Et oui, c'est tout... un peu de sucre dans vos blancs d'oeufs si vous aimez un peu plus sucré mais rien d'autre.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes. Laissez tiédir.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs en neige bien fermes. C'est à ce moment que vous pouvez incorporer un peu de sucre, en 2 fois.
La moitié au début lorsque les blancs commencent à bien mousser et l'autre moitié à la fin. Cela va permettre de bien figer les blancs en neige.
J'ai mis 30 gr pour 3 blancs.

Fouettez les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent crémeux.

Ajoutez le chocolat tiédi dans les jaunes et ensuite les blancs en neige très délicatement.

Versez dans les verrines et placez-les 2 heures au frigo.

Vous pouvez garnir avec une framboise, une feuille de menthe ou quelques copeaux de chocolat par exemple.

Bonne dégustation!

Macérât huileux de rose

Pour réaliser mon huile de rose, je préfère utiliser des pétales de fleurs fraîches afin de garder un maximum de leurs propriétés et bienfaits.

La récolte se fait sur des fleurs bien ouvertes.

Choisissez des roses qui possèdent un parfum puissant... Votre huile aura une merveilleuse senteur!

Mettre les pétales directement dans un bocal (préalablement stérilisé à l'eau bouillante ou passé au lave-vaisselle).

Remplir avec l'huile que vous avez choisie, celle-ci doit bien couvrir toutes les pétales.

Mélangez un peu lorsque vous ajoutez l'huile sur les fleurs pour qu'elle se répartisse bien entre les pétales.

Personnellement, je laisse macérer sur la tablette de fenêtre au soleil pendant 15 jours voire 1 mois.

Mélangez régulièrement (3 à 4 fois par semaine) ce qui permettra également de laisser l'humidité s'échapper.

Filtrez l'huile et c'est prêt!

L'idéal serait d'ajouter quelques gouttes de vitamines E pour la conservation.

Mais sachez que l'huile d'olive, d'argan, d'amande douce et de tournesol sont des huiles naturellement riches en vitamines E.

A chacun de choisir l'huile qui lui convient le mieux en fonction du but recherché (hydratation, anti-rides, démangeaisons et rougeurs etc...)

Vous trouverez facilement les différentes propriétés des huiles en vous documentant sur internet.

J'ai réalisé un bocal avec de l'huile d'olive et un autre avec un mélange d'huile d'argan et d'amande douce.

Ces huiles sont riches en antioxydants et donc excellentes pour lutter contre les signes de vieillissement cutanés (tâches, rides...).

Elles nourrissent et hydratent la peau en profondeur.

Le macérât de roses est un cicatrisant puissant, régénérant et antioxydant.

C'est donc un excellent anti-rides (préventif et curatif).

Huile de massage pour le corps et le visage.

Je l'adore... 

Tomates cerises confites

Ingrédients pour un bocal:

400 gr de tomates cerises
2 gousses d'ail
Origan séché
Thym
Sel/poivre
huile d'olive

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Disposez-les coté chair vers le haut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez-les avec les épices, éparpillez les gousses d'ail coupées en tout petits morceaux.
Versez par-dessus un généreux filet d'huile d'olive.
Enfournez à 100° pendant 1h30.
Laissez tiédir et disposez les tomates ainsi que l'huile qui a servi à la cuisson dans un bocal.
Recouvrez entièrement d'huile d'olive.

Un vrai petit régal!

Riz safrané façon paëlla au poisson

Ingrédients pour 4 personnes:

300 gr de riz
550 ml d'eau

1 petite courgette
1 petit poivron rouge
1 belle tomate
1 échalotte
2 gousses d'ail
persil ou coriandre ciselé

750 gr de poisson blanc (cabillaud, collin) coupé en gros morceaux et farinés

Safran
Origan séché
1 sachet d'épices à paëlla (3 gr)
1 citron
Huile d'olive
Sel et poivre

Personnellement, j'ai un cuiseur de riz pour micro-ondes donc je l'ai cuit au préalable de cette manière avec les 550 ml d'eau.
Si vous n'en avez pas, cuisez le riz selon les indications mises sur l'emballage.
Pendant ce temps, dans une grande poële pouvant contenir l'ensemble du plat terminé, versez de l'huile d'olive et faites revenir l'échalotte, l'ail, le poivron et la courgette coupés en petits morceaux.
Ajoutez ensuite la tomate coupée en dés et toutes les épices.
Laissez mijoter à feu doux quelques minutes.
Farinez vos morceaux de poisson et faites les cuire dans une poëlle avec de l'huile d'olive.
Lorsque votre riz est cuit, ajoutez-le au mélange de légumes épicés et mélangez bien le tout.
Placez votre poisson par dessus et garnissez avec un peu de persil ciselé ou de la coriandre si vous aimez.
J'aime beaucoup mettre un filet de jus de citron par dessus tout cela... cela amène une petite touche de fraîcheur au plat... un vrai délice!

Bonne dégustation.

pudding de graines de Chia, coco et coulis de fraises

Ingrédients pour 4 verrines:

165 ml de crème de coco (ou de lait de coco).
1 càs de noix de coco râpée.
1 càc de sirop d'agave.
3 càs de graines de Chia.
5 à 6 fraises.
Des petites feuilles de menthe ou de mélisse citronnée pour le dressage (facultatif).

Lavez les fraises et équeutez-les. Coupez en tranches fines dans la hauteur. 

Disposez les plus grandes tranches contre les parois des verrines.

Gardez le restant des fraises pour la suite de la recette.

Versez la crème de coco dans un bol et ajoutez les graines de Chia ainsi que le sirop d'agave et la noix de coco râpée.

Si vous aimez une crème plus souple, vous pouvez remplacer la crème de coco par du lait de coco, il faudra p-ê mettre un peu plus de graines de Chia alors. Avec la crème c'est plus compact.

Mélangez bien le tout et versez au centre de verrines jusqu'à recouvrir le dessus des fraises.

Mettre au frigo au moins deux heures.

Prendre le restant des fraises  (gardez-en un peu pour pouvoir découper en petits cubes que vous disposerez au-dessus du coulis) et passez les au mixer pour obtenir un coulis.

Ajoutez un peu de sirop d'agave si ce n'est pas assez sucré.

Versez le coulis au dessus du pudding, décorer avec les petits cubes de fraises et une petite feuille de mélisse citronnée ou de menthe.

Bonne dégustation.

Brocolis aux tomates et chorizo

Recette inspiration du moment... avec un restant de brocoli, une belle tomate et un morceau de chorizo... je me suis dis, voyons voir ce que ça donne?!
J'ai commencé en mettant de l'ail et le chorizo dans ma poêle et j'ai entendu des "huuum ça sent bon..."
C'était bien parti! 😉
Le résultat final était très bon! A recommencer.

Ingrédients:

Brocoli
Ail
huile d'olive
une échalotte
une belle tomate
Origan (ici c'était de l'origan séché... bientôt je pourrai utilisé du frais car ma plante est déjà toute belle 😋)
Un morceau de chorizo
Sel et poivre

Ici j'ai utilisé un restant de brocoli que j'avais encore du repas de la veille mais sinon, cuire les brocolis et les égoutter.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et faites revenir l'ail coupé en fines lamelles (pour la quantité, c'est selon vos goûts... moi j'en ai mis deux grosses gousses car j'adore ça!)
Ajouter le chorizo coupé en morceaux d'un demi centimètre plus ou moins. Quantité en fonction de vos goûts aussi...
Une fois que l'ail est légèrement cuit (ne le laissez pas devenir brun... ça devient amère alors), ajoutez les brocolis, la tomate coupée en morceaux et assaisonnez avec l'origan, un peu de sel et du poivre.
Laisser quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien ... si vous préférez que les tomates ne restent pas trop en morceaux mettez-les avant le brocoli et laissez un peu mijoter jusqu'à obtenir la consistance que vous souhaitez.
Voilà c'est déjà prêt!

Bon appétit!

Pain cramique

Je partage ici ma recette de base pour mes cramiques, craquelins, pains au chocolat.
J'ai même utilisé cette recette pour en faire des petits pains style "sandwich mou" et cela réussit très bien aussi.

Cette recette est faite à la machine à pain (sans la cuisson -> programme "pâte").
Je la retravaille ensuite, incorpore les raisins secs, le sucre ou le chocolat et je le fais cuire au four.

Ingrédients pour 1 kg de pâte (que je diviserai en deux à la fin pour faire deux sortes de pain):

315 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
70 gr de beurre
1 càc de sel fin
4 càs de sucre fin
555 gr de farine pour pain blanc
2 càc de levure sèche

Raisins secs, sucre perlé, pastilles de chocolat selon ce que vous voulez faire.

Avec des raisins secs...

Versez le lait, 1,5 jaune d'oeuf (garder un demi jaune dans un petit récipient pour badigeonner la pâte avant d'enfourner et avoir une belle dorure), le beurre, le sel et le sucre dans la cuve de votre machine.
Ajoutez ensuite la farine et par-dessus la levure sèche.
Sélectionner le programme "pâte" de votre machine (programme de 2h20 pour ma machine).

Entre-temps, versez un peu de lait sur le demi jaune d'oeuf que vous aviez réservé (une bonne cuillère à soupe) et ajoutez-y une pincée de sucre fin... petit truc pour que la dorure ne goûte pas l'oeuf et ait une belle couleur.

Une fois la pâte prête (elle est donc pétrie et levée une première fois), déposez-la sur votre plan de travail légèrement fariné et coupez-la en deux parties égales (pour un pain comme sur ma photo -> moitié de la pâte donc).

Mon truc: J'aplatis la pâte à l'aide de mon rouleau à pâtisserie (comme si je voulais une pâte à tarte) et je dispose généreusement mes raisins, pastilles de chocolat etc...

Je replie la pâte en trois sur elle-même et je pétris un petit peu pour que tout soit bien amalgamé.

Disposez dans deux platines à pain (j'ai des platines rectangulaires de 23 cm sur 13,5 cm) chemisées de papier cuisson.

Mon deuxième truc: je dispose les platines sur la lèche frites de mon four et je verse de l'eau bouillante dans le fond (comme pour un bain-marie), je recouvre les pains d'un essuie de cuisine et il suffit de 20 minutes pour que vos pains doublent quasiment de volume.

Retirer alors la lèche frites avec l'eau.

A l'aide d'un pinceau badigeonnez les pâtons avec le mélange "oeuf-lait-sucre".

Enfournez pour 25 minutes à 200°. Je retourne ma lèche frites et la dispose le plus haut possible dans le four,  je l'enlève après 15 bonnes minutes ce qui empêche le pain de trop brunir sur le dessus... mais c'est facultatif...

En sortant du four, laissez refroidir sur une grille.

Avec du chocolat... miam!

Bon appétit!

Savon senteur pamplemousse, petitgrain bigarade et lavande vraie

Bonjour,

J'espère que vous allez tous bien!
Je profite du confinement pour créer quelques savons ... entre-autres. 😀

J'espère que vous arrivez à profiter de ce temps également pour vous faire plaisir et vous adonner à un hobby, une passion (si c'est possible en restant chez vous) ou simplement prendre le temps de vous poser.

Voici donc un premier batch de savons que j'ai pu photographier dans le jardin vu le beau soleil!🌞

Ces savons sont faits avec:

207 gr d'huile de coco
104 gr d'huile de tournesol
156 gr d'huile d'olive
104 gr d'huile de palme
104 gr de beurre de cacao
1 càs de cire d'abeille blanche

140 gr d'eau (100 gr d'eau et 40 gr de glaçons)
10 gr de lait d'ânesse en poudre
soude à calculer

10 ml d'huile essentielle de pamplemousse
5 ml d'huile essentielle de Petitgrain Bigarade
5 à 6 gouttes d'huile essentielle de lavande vraie

Une pointe de terre noire des Indes.

J'aime beaucoup ajouter de la poudre de lait d'ânesse à mes savons.
Celui-ci est riche est nutriments, vitamines, minéraux et oligo-éléments.
Le savon est très doux et très bien toléré par tous les types de peaux.
La mousse est soyeuse et onctueuse... j'adore sa propriété hydratante.

Prenez-bien soin de vous! 🙏

Produit de lessive maison

Pourquoi faire soi-même son produit de lessive?

Pour 3 raisons selon moi... Pour notre santé d'abord, pour l'environnement et pour faire des économies.

Les produits du commerce contiennent des produits chimiques et toxiques ainsi que des parfums de synthèse. Vos vêtements lavés avec ses produits agressifs sont en contact direct avec votre peau et peuvent créer des allergies.

La preuve en est que lorsque vous allez chez un dermatologue pour des problèmes d'irritations de la peau, la première question posée est : est-ce que vous avez changé de produit de lessive ou d'adoucissant!

Ces produits chimiques se retrouvent finalement dans les eaux et les sols et polluent la planète.

Ils sont très peu biodégradables.

Le produit de lessive que vous fabriquerez vous-même est nettement moins cher que celui acheté en magasin.

Je pense qu'on peut prendre une moyenne de prix de 10 euros pour 1,5 litre de produit d'une marque connue du commerce alors que pour fabriquer votre produit de lessive maison, vous aurez besoin de paillettes de savon de Marseille (+/- 15 euros pour 1kg), des cristaux de soude (+/- 6 euros le kilo ) et de l'huile essentielle (facultatif mais par exemple HE de lavande 5,5 euros pour 30 ml).  
Avec ceci vous avez de quoi faire votre lessive pendant un an environ!

Choisissez des copeaux de savon de qualité, sans additifs, parfums ou colorants. J'utilise celui vendu en magasin bio.

Même chose pour les cristaux de soude.
Propriétés des cristaux de soude: détachant, désodorisant, nettoyant.
Propriétés du savon de Marseille: dégraissant et détachant. 

Ingrédients pour 3 litres de produit:

- 50 gr de copeaux de savon de Marseille.
- 150 gr de cristaux de soude.
- 3 litres d'eau.
- Huile essentielle de votre choix (pour ma part, j'adore la lavande) mais c'est facultatif.

Matériel nécessaire:

- un petit seau en plastique
- des bidons vides de récupération
- un mixer plongeant

Procédé:

Mettre les copeaux de savon et les cristaux de soude dans le seau. Mixez pour rendre le mélange bien fin et éviter les grumeaux dans votre produit fini.
Attention, recouvrez votre seau d'un essuie de cuisine sinon vous risquez d'en avoir partout...
Faire bouillir 1,5 litre d'eau et l'ajouter petit à petit dans le mélange copeaux - cristaux tout en mixant.
Après une petit minute, le mélange prend une belle consistance.
Versez ensuite progressivement et tout en mixant 1,5 litres d'eau tiède.
Laissez un peu refroidir le produit tout en mixant de temps en temps.
Lorsque le produit est suffisamment tiède vous pouvez le verser dans vos bidons et ajouter l'huile essentielle si vous le souhaitez.
Je remplis toujours le bidon au 3/4 pour pouvoir ajouter un peu d'eau chaude s'il se solidifie trop en refroidissant.
Secouez énergiquement les bidons avant de les utiliser.
Quantité nécessaire par machine: +/- 150 ml (1 verre à moutarde ou une boule conçue pour mettre votre produit directement dans la machine).

Pour votre linge blanc, ajouter 2 càs environ de Percarbonate de Sodium dans votre machine.

Pour remplacer l'adoucissant, il suffit de verser un peu de vinaigre dans le bac conçu à cet effet.

L'odeur du vinaigre disparaîtra au séchage.
Le vinaigre va neutraliser les odeurs, assouplir votre linge et agir comme anticalcaire pour votre machine.

Bon amusement! 
Car faire soi-même son produit de lessive c'est aussi un plaisir... choisir sa senteur préférée... constater l'efficacité de notre création... tout ça est finalement ludique, créatif et gratifiant. :)

Salade de courgette, menthe et citron vert

Ingrédients:

Courgettes
Citron vert
Menthe
Mélisse citronnée (si vous en avez au jardin mais c'est facultatif)
Huile d'olive
Sel et poivre

Confectionnez des spaghettis de courgettes crues à l'aide d'un coupe-légumes.
Préparez l'assaisonnement: 
Découpez quelques feuilles de menthe et de mélisse citronnée en fines lamelles. 
Je n'ai pas donné de proportions exactes car cela dépendra de vos goûts... certains aimeront plus le goût de la menthe que d'autres...
Ajoutez du jus de citron vert. Ici aussi faites selon vos goûts... plus ou moins citronné...
Sel, poivre et huile d'olive.
Mélangez.
Versez cette "vinaigrette" sur les courgettes et mélangez délicatement.

Cette salade est hyper fraîche! Un vrai délice.

Bavarois aux framboises

Ingrédients pour un bavarois de 8 à 10 personnes:

Pour la génoise:
3 oeufs
85 gr de farine fermentante
75 gr de sucre fin
5 gr de sucre vanillé

Pour le bavarois:
800 gr de framboises pour faire du coulis maison ou 600 gr de coulis du commerce. 
200 gr de sucre impalpable
5 gr d'agar-agar
400 ml de crème fraîche
1 citron
Framboises fraîches, fleurs de bourrache, feuille de menthe, un peu de crème fraîche fouettée pour la décoration (facultatif)

Préparer la génoise:

Monter 2 blancs en neige.
Fouettez l'oeuf entier et les deux jaunes restants avec le sucre au robot ou au batteur électrique pendant plusieurs minutes... jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez ensuite les blancs en neige et enfin la farine tamisée.
Mélangez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Versez la pâte dans un moule a manqué rond et faire cuire à 180° pendant 20 minutes environ.
Retirez du four et laissez refroidir.

Préparez le bavarois:

Préparez votre coulis en mixant les framboises et en les passant au passe-vite pour éliminer les petits pépins.
Mélangez avec le sucre impalpable et le jus du citron.
Si vous utilisez un coulis du commerce, ne rajoutez pas le sucre car ils sont déjà sucrés à la base!
Réservez un peu de coulis pour le glaçage final (3/4 de verre à eau environ)
Mélangez 4 gr d'agar-agar au restant du coulis et portez à ébullition pendant une minute (temps nécessaire pour que l'agar-agar fasse son travail de gélifiant par la suite).
Retirez du feu et laissez tiédir en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche.
Lorsque le coulis est tiède, incorporez celui-ci à la crème fraîche à l'aide du fouet.

Dressez le gâteau:
Coupez la génoise en deux dans la hauteur pour obtenir deux disques.
Couvrez les bords d'un cercle sans fond de ruban de Rhodoïd. Déposer un des deux disques de génoise dans le fond.
Versez la moitié de la crème de framboises puis disposez le deuxième disque de génoise.
Versez le restant de la crème par-dessus et lisser bien.
Mettre au frigo pour que le bavarois se fige bien.
Entre-temps, préparez le glaçage.
Mélangez 1 gr d'agar-agar dans le coulis que vous aviez réservé et portez à ébullition.
Laissez tiédir (pas trop pour qu'il soit encore assez liquide pour pouvoir l'étaler uniformément sur le gâteau).
Versez sur le gâteau et lissez bien.
Mettre au frigo une nuit au moins avant de retirer le cercle et décorer le bavarois.
Pour la décoration, j'y ai disposé des framboises fraîches, quelques fleurs de bourrache, une feuille de menthe et de la crème fraîche fouettée mais décorez votre bavarois comme il vous plaira... Amusez-vous!
Bon appétit. 

Brownie au chocolat, caramel et noisettes

Ingrédients pour un moule à cake:

Pour le brownie:
120 gr de chocolat 
160 gr de beurre
3 oeufs
270 gr de sucre semoule
90 gr de farine fermentante

Pour le caramel:
85 gr de crème fraîche
160 gr de sucre semoule
25 gr de beurre
1 pincée de fleur de sel
Une petite poignée de noisettes

Préchauffez le four à 170°.

Faites fondre le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un autre récipient, mélangez les oeufs avec le sucre et fouettez bien.
Incorporez ensuite le mélange chocolat/beurre  et ajoutez la farine en la tamisant (ce qui aura pour effet de rendre le gâteau plus léger).
Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte à brownie.
Enfourner environ 50 minutes à 170° (vérifiez en y piquant une lame de couteau ou une pique à brochette au centre... si il y a encore de la pâte crue, prolongez un peu mais pas trop! Le brownie doit rester bien moelleux.).
Laisser encore 5 minutes avec le four éteint et  la porte grande ouverte pour que le brownie ne s'affaisse pas.

Laisser refroidir avant de démouler.

Préparez le caramel:
Faire chauffer la crème. Réservez.
Dans une autre casserole ou poêle, faites cuire le sucre à sec, à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond.
Versez-y la crème fraîche chaude en une fois et fouettez sans arrêt. 
Incorporez le beurre, la fleur de sel et les noisettes grossièrement concassées.
Mélangez bien.
Laissez légèrement tiédir et nappez ensuite le brownie de ce caramel.

Bonne dégustation!

Gâteau de semoule à la noix de coco

 Un gâteau hyper facile à réaliser et qui plait énormément! Rien à peser!!! 😍

Ingrédients:

Pour le gâteau:
1 sachet de noix de coco râpée
1 verre à eau d'huile de colza
1 verre à eau de sucre semoule
1 verre à eau de sucre impalpable
1 verre à eau de semoule fine (semoule pour couscous calibre fin)
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 pot de yaourt nature de 500 gr

Pour le sirop:
1 petit verre d'eau
3/4 de verre à eau de sucre semoule

Mélanger tout les ingrédients du gâteau sauf la noix de coco râpée.
Mettre dans un moule carré de 26 /26 cm plus ou moins et enfourner environ 30 minutes dans un four à 170°.
Le haut du gâteau doit brunir un peu.
Laisser tiédir le gâteau. Pré-découper en petits morceaux carrés dans le moule.

Pendant que le gâteau tiédi, préparer le sirop pour l'imbiber.

Le sirop: Mettre l'eau et le sucre dans un récipient allant au micro-ondes et faire chauffer pendant 2 minutes et 30 secondes. Cela doit bouillir.
Laisser un peu tiédir également et imbiber le gâteau de sirop à l'aide d'un pinceau de cuisine.
N'hésitez pas à bien l'imbiber! Je repasse deux fois sur l'ensemble du gâteau... il me reste un tout petit peu de sirop en général mais pas grand chose.

Saupoudrer ensuite de la noix de coco râpée.

L'idéal est de préparer le gâteau 2 voire 3 jours avant de le servir... ce qui est super pratique quand on a une fête avec plusieurs pâtisseries à réaliser!

Bonne dégustation!